El cobre es un mineral que necesitamos en poca cantidad, es decir un micronutiente lo que no quiere decir que no sea esencial para el buen funcionamiento de nuestro organismo.

Su carencia en niños puede provocarles anemia y ahora, gracias a un estudio reciente publicado en el Journal of Experimental Medicine sabemos más sobre las consecuencias que su déficit pueden producir en adultos.

Según un estudio realizado en ratas el cobre ayuda a reducir los efectos del estrés sobre nuestro sistema cardiovascular, lo que quiere decir que cuando estás ratas tenían un déficit de esta sustancia tenían más posibilidades de tener un problema de corazón, sin embargo el efecto era reversible, cuando se les ofrecía diariamente una dosis suficiente del mineral su corazón volvía a bombear de forma normal.

Ya sabes: necesitar en poca cantidad no es no necesitar, pero gracias a Dios el déficit de cobre no suele ser frecuente ya que, además de tratarse de un elemento que necesitamos en muy poca cantidad se encuentra en gran cantidad de alimentos como en los vegetales verdes, el pescado o el hígado.

Más información | Journal of Experimental Medicine