Alimentos y Salud: una web en la que encontrarás todo lo que debes saber para llevar una alimentación saludable

Archive for September, 2007

mujer con porttil en el campo.jpgLos trabajos cada vez son más monótonos y vinculados a un ordenador o una mesa, eso sumado a las horas que corresponden a nuestra vida laboral hacen que los problemas relacionados con las posturas en el trabajo sean muy abundantes, de hecho, la ergonomía es una parte importante de algo tan de moda como la prevención de riesgos laborales.

Para evitar los problemas músculo-esqueléticos, que son los más frecuentemente causados por estas posturas y que además como ya os hemos comentado son las más comunes de las enfermedades laborales lo primero es tener un despacho a medida, cuidar la colocación de los muebles y los artículos de trabajo de acuerdo con nuestras medidas y no, como solemos hacer, colocarnos nosotros en virtud de la colocación del mobiliario.

De esta manera no sólo ganamos los trabajadores, sino que las empresas también ahorrarían muchísimo en bajas laborales y en algo tan importante como con la satisfacción de los empleados, pero como el hecho de que cada uno tenga su oficina personalizada no está lo que se dice cerca, hoy os traigo un programa de internet muy fácil de utilizar mediante el cual, poniendo vuestra altura con un simple click tendreis las medidas a las que tenéis que colocar cada factor de vuestra oficina, desde la pantalla a la silla o la mesa.

Una forma de cuidarte y de ahorrarte muchos problemas, tanto a corto, como a largo plazo.

Más información | Ergotron

dormir1.jpgNo hace falta que os hable de que las horas mínimas de sueño son necesarias, para estar descansados, para sentirnos bien y sobre todo por nuestra salud, de hecho ya os habíamos dicho que dormir bien era uno de los pasos a seguir para evitar las enfermedades cardiovasculares, pero hoy os traemos otra noticia, relacionada con el sueño y especialmente interesante para ti si eres mujer, y es que un estudio publicado en el prestigioso Journal Hipertensión ha afirmado que la falta de sueño en las mujeres puede desencadenar un aumento de la tensión arterial.

Concretamente, el estudio ha rebelado que aquellas mujeres que duermen 5 o menos horas al día tiene el doble de probabilidades de sufrir hipertensión que aquellas mujeres que duermen un mínimo de 7 horas.

Como sabemos la hipertensión es un importante factor de riesgo de las enfermedades cardiovasculares así que aquí tienes una razón más para intentar dormir aún en esas situaciones que todas sabemos en las que las horas de sueño suelen ser escasas (después de tener un hijo, momentos de mucho trabajo, estudios, etc), pero no sólo importan las horas de sueño, también es importante la calidad de este, muchas veces nos pasamos 8 hroas ne la cama pero eso no quiere decir que sean 8 horas durmiendo, de hehco a veces esas horas nos agotan más que si no nos hubieramos acostado, así que has todo lo psible para mejorar tu calidad de sueño, el otro día te ofrecíamos 4 consejos para dormir mejor que probablemente puedan ayudarte.

Vía | A hearty life
Más información | ScienceDaily

mujer durmiendo patito de goma.jpgEs curioso, hasta ahora creía que la mujer se preocupaba mucho más por su salud que el hombre de hecho, son ellas las que suelen buscar más información al respecto en internet, las que se suelen preocupar más por su alimentación o las que suelen hacer mayor esfuerzo por mantener la forma (esto tal vez más por cuidar su físico que por mantener un estilo de vida saludable), por eso me ha sorprendido este estudio de la University of Southwestern Medical Center de Dallas, que ha averiguado que las mujeres que tienen un historial familiar de problemas cardiovasculares son menos propensas a hacer cambios en sus hábitos de vida con la idea de disminuir su riesgo en comparación con los hombres.

Concretamente ellas son menos propensas a dejar de fumar o a abandonar los hábitos sedentarios una vez tomados, actitudes ambas que podían significar una reducción significativa del riesgo de padecer cualquier tipo de enfermedad cardiovascular.

Por supuesto se trata de un pequeño estudio, yo, sigo creyendo que las mujeres nos preocupamos mucho más por nuestra salud que ellos, aunque tal vez sea cierto que estadísticamente, al ser nuestro género menos afectado por las enfermedades cardiovasculares que los hombres nos despreocupemos en este sentido y nos alarmemos más ante otras enfermedades, sin embargo, si este es tu caso no es así, es cierto que a las mujeres nos afectan menos las enfermedades cardiovasculares, pero también es cierto que esta incidencia va en aumento y que además, aunque nos afecten menosq ue a ellos se trata de la primera causa de muerte (también en mujeres) en todo el primer mundo.

Vía | A hearty life
Más información | ScienceDaily

libro y manzana.jpgNo sé si recordareis que hace algunos días os hablábamos de cómo un estudio estadounidense había concluido que aquellas mujeres que tenían una educación mínima eran mucho menos propensas a saltarse las revisiones rutinarias para los screeenings de diagnostico precoz de algunos tipos de cáncer, hoy os traigo un estudio en el mismo sentido, pero esta vez, relacionado con la mortalidad lo que puede estar íntimamente relacionado, ya sabemos que en el caso del cáncer el diagnóstico precoz es especialmente importante, y está íntimamente ligado con el pronóstico.

El estudio del que os hablo ha sido realizado por el Journal of the National Cancer Institute, y sus conclusiones fueron que aquellas personas que habían tenido alguna educación después de la escuela secundaría tenían menos riesgo de morir de cáncer (de pulmón, pecho, colorectal o próstata), especialmente si hablamos de las razas negra y blanca (en Estados Unidos los estudios se hacen mucho en base a las razas, debido a que están muy ligadas al estatus socio-económico, generalmente dividen en tres: blancos, negros e hispanos).

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corazón 9.jpgEn Estados Unidos las enfermedades cardiovasculares acaban con la vida de más de medio millón de personas cada año, además de disminuir la calidad de vida de otras tantas, en nuestro país, al igual que en el resto de los países del primer mundo también es la primera causa de muerte, como resultado, tanto las administraciones públicas como la industria alimentaria o farmacéutica están continuamente sacando campañas para intentar disminuir esas cifras. Una de esas campas es esta, 13 formas de cuidar nuestro corazón que nos ofrece la AHA, con la que pretende ayudar a la administración estadounidense a reducir las cifras de mortalidad y morbilidad cardiaca.

Los 13 pasos son:

  • saber cuántas calorías necesitas, y las calorías que gastas
  • come lo necesario, aprende las raciones que necesitas y evita comer más de la cuenta
  • haz ejercicio, un mínimo de 30 minutos al día durante 2 o 3 días a la semana
  • come vegetales y verduras en tu dieta y reduce los alimentos procesados
  • come pescado al menos dos veces a la semana, especialmente si se trata de salmón u otro tipo de pescado rico en omega-3
  • toma lácteos, pero bajos en grasa

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niños viendo la tele.jpgEl déficit de atención es uno de los problemas más crecientes en la población infantil, trae problemas a padres, hijos y educadores, y ahora un estudio realizado en Nueva Zelanda lo ha relacionado con la televisión.

Para realizar el estudio observaron a 1.037 chicos y chicas nacidos entre 1972 y 1973 y les siguieron en el periodo en el que tenían de 5 a 15 años, dándose cuenta de que la mayoría de ellos veían 2 horas diarias la televisión mientras tenían de 5 a 11 años y 3,13 horas diarias entre los 13 y los 15 años, y se dieron cuenta de que el límite estaba precisamente en esas 2 horas, aquellos que superaban esa barrera desarrollan déficit de atención, un riesgo que se multiplica al llegar a las 3 horas.

Los expertos responsables del estudio afirman que los niños que ven más de dos horas la tele encuentran las situaciones normales de la vida diaria, como ir a clase, aburridas y por tanto tienen problemas de atención, por eso recomiendan que las horas de ocio se repartan bien, aseguran que el problema no es ver la tele, sino pasarse la mayor parte del tiempo libre delante de ella, y que se podría arreglar utilizando como máximo dos horas de tiempo para ver la tele y el otro repartido en juegos, lectura, o grupos de interés para niños.

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brocoli 1.jpgUn estudio del National Cancer Institute realizado en 30.000 hombres ha descubierto que aquellos que comían más cantidad brócoli y coliflor a la semana y eran diagnosticados de cáncer de próstata tenían una enfermedad menos agresiva, aunque globalmente no tenían un riesgo menor de padecerlo.

Concretamente, aunque como os digo el riesgo de padecer cáncer no era mayor, de los 1.338 hombres del estudio que desarrollaron cáncer de próstata, los que comían más cantidad de vegetales y frutas (y concretamente coliflor y brócoli) tenían un 49% menos de riesgo de llegar a las frases avanzadas II y IV.

Más información | Yahoo! News

dormir.jpgDormir bien es necesario para nuestro cuerpo, disminuye nuestro riesgo de padecer determinadas enfermedades, reduce nuestro estrés, etc. El problema es que debido a nuestro ritmo debida actual, trabajo, familia, las grandes ciudades, el ruido,… cada vez nos resulta más difícil conciliar el sueño.

En algunos casos el problema es grave, hay que ir al médico y que nos ayude a controlarlo, pero en otros basta con unos sencillos concejos como estos qe nos ofrece Mark’s Daily Apple:

  • cena ligero y además intenta no hacerlo justo antes de irte a la cama
  • toma un vaso de vino, sólo un vaso, beber mucho te desvelará
  • come algunas nueces, el magnesio que contienen te ayudará a dormir
  • escribe algo, escribir por las noches tus pensamientos te ayudará a relajarte, también te sirve leer
  • intenta no ver la tele o conectarte a internet justo antes de irte a dormir

Más información | Mark’s Daily Apple

cereales en el campo.jpgEn varias ocasiones ya os hemos hablado de la alimentación de los mayores, y concretamente de cómo evitar su perdida muscular, ya que es frecuente que con la edad perdamos parte de esta masa.

Hoy os voy a hablar de algo relacionado también con el tejido muscular, concretamente con la debilidad de este tejido y es que según un estudio publicado en American Journal of Clinical Nutrition1 aquellos mayores con niveles bajos de selenio tienen debilidad muscular.

Para llegar a estas conclusiones tomaron a un grupo de hombres y mujeres de 65 años en adelante y se les extrajo sangre, comparándolos con un grupo control se vio que aquellos con niveles bajos de selenio tenían el doble de riesgo de tener debilidad muscular.

Sin embargo, según los investigadores todavía es pronto para recomendar a la población tomar suplementos de selenio, todavía se necesitan más estudios al respecto, pero para estar seguros recuerda que puedes encontrarlo en los cereales, frutos secos, mariscos y carnes sobre todo.

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1 - Más información | American Journal of Clinical Nutrition [volver]


ejercicio con médico.jpgEn cita previa a veces también os hablamos del ejercicio, la actividad, como forma de prevención de enfermedades, aunque ya no lo nombramos tanto como en un principio ya que la mayoría de las veces aquellos estudios relacionados con él los colgamos en bajo en calorías, en este caso os lo vamos a contar aquí porque el estudio no habla sólo del ejercicio como forma de prevenir o acabar con la obesidad, sino además de cómo manera de mejorar la forma física también de mantener a raya la tensión arterial.

Lo que recomiendan todos los expertos es realizar al menos 30 minutos de ejercicio moderado al día durante 5 días a la semana, pero ahora, un estudio de la University of Ulster en Irlanda, dice que se ven resultados positivos incluso realizado cantidades menores de ejercicio.

Para llegar a esta conclusión a 106 personas saludables pero de hábitos sedentarios entre 40 y 61 años durante 12 semanas se les dividió en tres grupos:

  • el primer de ellos tenían una rutina de 30 minutos de paseo durante 3 días a la semana
  • el segundo 30 minutos de paseo durante 5 días a la semana
  • el tercer grupo seguía con sus hábitos diarios

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