Alimentos y Salud: una web en la que encontrarás todo lo que debes saber para llevar una alimentación saludable

Archive for October, 2007

Un nuevo anticuerpo para la diabetes tipo I

La diabetes tipo I es una enfermedad autoinmune en la que nuestro sistema inmunitario actúa contra ciertas regiones del páncreas donde se produce la insulina y las destruye, por eso tenemos que administrar esta molécula de forma externa.

Al tratarse de una enfermedad autoinmune existen anticuerpos que nos pueden ayudar a encontrar su predisposición antes de que se desarrolle, hasta ahora se conocían 3, pero ahora, los ciéntificos de la Universidad de Colorado en Denver han descubierto un cuarto anticuerpo, el ZnT8 cuya presencia incrementa el riesgo de padecer este tipo de diabetes en un 96%.

¿Cuál es el valor de este descubrimiento? pues la posibilidad de investigar en fases tempranas si existe alguna posibilidad de modificar nuestro sistema inmunitario para que no se llegue a desarrollar la enfermedad, más calidad de vida y mejor diagnóstico entre otras muchas más.

Vía | Daily Diabetic
Más información | University of Colorado at Denver and Health Sciences Center

El dinero no lo es todo

el dinero no lo es todo.jpg

Imagen vía | Refugioantiaéreo

pildoras colores imagen grande.jpgSabía que las reacciones adversas a medicamentos no eran algo común, lo que no suponía es que las cifras podían ser tan escalofriantes, según ha afirmado el profesor Julio Benitex en un seminario para perioditas celebrado en Tarragona (Biomedicina a la carta) más de 250.000 personas al año son hospitalizadas por este tipo de reacciones, y de ellas más de 14.000 mueren.

Por desgracia con estas reacciones poco se puede hacer salvo investigar cómo aplicar las dosis adecuadas en el momento adecuado por parte de los científicos y médicos y por parte del paciente una gran responsabilidad.

Responsabilidad a la hora de ser honesto con el médico y evitar la automedicación o medicación de otros (no son pocas las madres sobre todo cuando tienen varios hijos que administran a todos la misma medicina por inercia sin tener en cuenta que su reacción no tiene por qué ser la misma).

Vía | Vida saludable

tabaco 3.jpgEsta es la nueva ley que tienen prevista en California contra el tabaco, según la cual serán multados todos aquellos que fumen dentro de un coche en el que haya también menores de 18 años, y es que Schwarzenegger (vaya nombrecito) le ha hecho una aténtica guerra al tabaco.

Desde mi punto de vista las leyes no sirven, y se debería prohibir menos y concienciar más, los fumadores no van a dejar de fumar delante de sus hijos porque si les pillan les van a poner una multa, lo único que conseguirán es que los padres estén aún más despistados al volante para soltar el cigarro rápido si se tropiezan con la policia

Desde mi punto de vista y teniendo en cuenta el afecto que los padres sienten por sus hijos resultaría mucho más efectivo mostrarles los efectos que puede tener el humo del tabaco sobre ellos, la mayoría de los padres no aceptaría causar este efecto sobre su hijo de ninguna de las maneras si lo supiera, y además no se protegería al niño sólo en el coche, sino también dentro de casa, y en cualquier momento en el que esté con su padre.

Más información | Yahoo! News

healfast_2263.jpg

Probablemente si seguís este blog habréis notado que gran parte de mis post hablan sobre diabetes, es un tema que me interesa especialmente tanto a nivel profesional, porque en prevención se puede hacer mucho, como a nivel personal, ya que varios miembros de mi familia están afectados por la enfermedad.

A nivel de prevención os he hablado varias veces de productos que tratan de menguar aquellas consecuencias típicas de la diabetes, como por ejemplo aquellas causadas por los problemas de circulación en las extremidades como el pie diabético, que se caracteriza por heridas de dificil curación en los pies que pueden llevar incluso a la amputación.

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autismo.jpgLa verdad es que no sabía cómo titular este post, y lo he hecho lo más descriptivo que he podido aunque no esté muy claro, y es que explicarlo lleva muchas más líneas que un titular: el autismo no es una enfermedad poco frecuente, pero a pesar de eso hay muchos problemas a la hora del diagnóstico, no sólo para que los padres vean una señal de alerta, sino para que los propios profesionales la reconozcan, por eso, Autism Speaks, una organización sin ánimo de lucro cuyas bases son investigar las causas del autismo y mejorar la calidad de vida de aquellos que padecen la enfermedad ha creado un diccionario en video para padres y profesionales.

¿En qué consiste? Pues en mostrarte signos de alerta para que identifiques si tu hijo, puede tener alguno de estos problemas, no con la idea de agobiarte, las madres tendemos a hacerlo mucho, sino con la idea de que si es el caso de tu hijo se diagnostique lo antes posible porque su calidad de vida dependerá mucho de este hecho, además de ayudarte a ti a afrontarlo y a buscar toda la ayuda que necesites antes de que lleguen épocas en las que sean muchas más las preocupaciones.

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Alimentos y salud

Hace días os hablé de que estábamos preparando un blog sobre alimentación, y es que, aunque en un principio pretendí meter todo lo relacionado con ella en Cita previa, igual que me pasó con la obesidad y el sobrepeso, el espacio se me ha quedado chiquito.

Los que me conocen saben que ya no sólo por profesión sino por afición (aunque pueda resultar raro) me paso las horas ojeando revistas académicas sobre higiene alimentaria y nutrición, a las que por desgracia no todo el mundo tiene acceso. Así he descubierto que los problemas relacionados con ella van mucho más allá de lo que es la obesidad, que la forma de cocinado tiene mucho que ver en el valor nutritivo de los alimentos, que la administración no nos protege de posibles fraudes alimentarios ni intoxicaciones todo lo que nos gustaría, que por ejemplo el 35% de los casos de cáncer están relacionados con ella y que hay muchos alimentos que, consumiéndolos de manera adecuada, pueden mejorar mucho tu calidad de vida.

En definitiva, que me apetecía crear un blog sobre el tema que como en el caso de Bajo en calorías y Cita previa fuera una especie de libreta de notas para mí y al mismo tiempo una ventana para las personas que estén interesadas en el tema pero que no estén relacionadas directamente con este mundo, por eso he creado Alimentos y salud (enlace), que no es un blog gastronómico (aunque alguna receta habrá), ya habéis visto en nuestras recetas que mi cocina es bastante básica, sino uno donde podréis encontrar todo lo relacionado con los últimos estudios sobre nutrición, alimentos funcionales, enfermedades relacionadas con la alimentación, industria alimentaria, higiene, consejos para elegir alimentos, y muchas cosas más, si quereis pasar, estais invitados.

Enlace | Alimentos y salud

Me he encontrado con esta viñeta en Ciencia y lejos y podía dejar de ponerla y es que hay gente que se obsesiona tanto con la homeopatía que se olvida de que la auténtica solución está en la medicina:

bacteria+homeopatica.jpg

Traducción:

    Pizarra: "Utiliza la homeopatía en tu beneficio"
    Bacteria: Y así, compañeras bacterias, concluyo que desde los gloriosos días de la peste, no hemos tenido nunca una esperanza semejante ¡para pensar que venceremos en nuestra histórica lucha contra el género humano!

… se puede decir más alto pero no más claro

Vía | Ciencia y lejos
Más información | Nick D. Kim

cancer de prsstata.jpg

Me acabo de encontrar con este curioso estudio que relaciona la supervivencia del cáncer de próstata con la estación del año en la que es diagnosticado, y por supuesto os lo pongo, tanto para aquellos a los que les pueda resultar interesante el tema como para que os deis cuenta que a los estudios hay que darles el valor que tienen, y no se les puede dar certeza 100% hasta que muchos estudios los corroboren.

Este estudio concreto ha sido realizado en Noruega, y publicado en la revista The Prostate, y según sus conclusiones aquellos hombres que son diagnosticados en verano o en otoño tienen más probabilidades de sobrevivir que los que se diagnostican en primavera o verano.

Tras llegar a esta conclusión han planteado el hecho de que pueda deberse a que la concentración de vitamina D en estas épocas del año está más alta, debido a la mayor cantidad de luz solar, pero no lo comprueba, pero se olvidan, desde mi punto de vista, de que hablan del momento del diagnóstico, y puede haber pasado mucho timepo desde la aparición del cáncer.

En fin… "seguiremos informando"

Vía | Medlineplus

ALZHEIMER.gifLos expertos de la Clínica Mayo en Rochester, decidieron hace años revisar los datos de pacientes de Parkinson y sus familiares para ver si existía alguna relación entre ambas enfermedades tras observar que había muchas familias en las que se daban ambas enfermedades… y la encontraron.

Recogieron, de los archivos de su clínica, los datos de 1019 parientes de 162 enfermos de Parkinson, y como grupo control los de 858 familiares de 147 personas que no tenían la enfermedad, además de 2.716 parientes de 411 pacientes que fueron remitidos desde otros centros para el estudio.

Después de analizar todos los datos en relación a la presencia de Parkinson y Alzheimer en los pacientes y sus familiares y catalogarlos de forma estadística se dieron cuenta de que, en la muestra de estudio, los parientes de pacientes que tenían Parkinson tenían un 37% más de riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer, pero no sólo eso, sino que si además el paciente de Parkinson había desarrollado la enfermedad antes de los 66 años, el riesgo de sus familiares de padecer alzheimer era el 73% mayor.

Según los investigadores, la razón podría deberse a que exista algún vínculo en las variantes genéticas susceptibles que pudiera explicar el declive tanto de las funciones del sistema nervioso central como el deterioro de las habilidades motoras o del habla, pero aún no está probada tal relación… habrá que seguir esperando, pero de momento, los que teneis un familiar con Parkinson en vuestra familia teneis una razón más para cuidaros y manteneros informados en la medida de lo posible.

Más información | Archives of Neurology




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